Rượu trắng hay các loại rượu vang ngày nay không chỉ dùng để uống để thưởng thức trong các cuộc vui mà nó còn được dùng trong chế biến các món ăn. Những loại rượu như thế được gọi chung là rượu nấu ăn với những công dụng bất ngờ.
>> Ông Đường bán rượu trắng nấu ăn nguyên chất hạ thổ 12 tháng
Bạn là những chị em nội trợ, hay bạn là người đầu bếp trong nhà hàng và thường xuyên sử dụng rượu khi nấu nướng? Bạn có biết rượu nấu ăn là gì? Công dụng của rượu nấu ăn như thế nào? Nên sử dụng rượu nấu ăn ra sao? Tất cả những điều trên sẽ được Rượu Ông Đường giải đáp giúp bạn ngay sau đây nhé!
Rượu nấu ăn là gì?
Rượu nấu ăn, hay còn được coi là một gia vị khi nấu nướng là những loại rượu được sử dụng như một nguyên liệu chế biến trong công thức nấu ăn, giúp các món ăn thêm phần đậm đà, có hương thơm tinh tế và độ bóng bẩy bắt mắt; ngoài ra, rượu này còn giúp khử mùi, làm món ăn mau chín và mềm hơn.
Rượu trắng nấu ăn nguyên chất Ông Đường
Một đầu bếp chuyên nghiệp cần biết nên dùng loại rượu gì cho món ăn đó, dùng bao nhiêu, dùng khi nào trong quy trình chế biến để món ăn chuẩn vị. Tùy từng món ăn sẽ quy định việc sử dụng rượu nấu ăn tương ứng, đó có thể là rượu trắng, rượu vang đỏ hay rượu vang trắng.
Tác dụng của rượu trắng trong nấu ăn
Hiện nay, rượu trắng nấu ăn đang được các đầu bếp hay các chị, em nội trợ sử dụng nhiều trong quá trình nấu ăn. Vậy công dụng của rượu trắng nấu ăn như thế nào? Dưới đây chính là những công dụng tuyệt vời của rượu trắng nấu ăn, bạn nên biết:
Rượu nấu ăn có nhiều công dụng bất ngờ
– Làm mềm thịt: Khi chế biến các món thịt xào, để giúp thịt mềm hơn đồng thời tăng thêm hương vị khi chế biến thì nhiều người đã ướp thịt với rượu. Làm như vậy thì khi nấu thịt sẽ thấm gia vị, mềm và rất thơm:
– Tăng hương vị cho món nướng: Đặc biệt, đối với các món nướng hay sốt thịt thì việc ướp rượu sẽ giúp cho gia vị dễ ngấm và thịt sẽ thơm ngon hơn khi nướng. Kích thích vị giác của người ăn tốt nhất.
– Khử mùi tanh hiệu quả: Nhiều người sử dụng rượu trắng nấu ăn để khử mùi các loại cua, cá, lươn trước khi chế biến. Rượu sẽ giúp khử hết mùi bùn và mùi tanh, giúp món ăn dễ làm và thơm ngon. Sau khi chế biến hải sản, bạn chỉ cần rửa tay sạch với xà phòng, sau đó thêm một ít rượu trắng lên tay là mùi tanh sẽ bay hết.
– Làm lông gà, vịt dễ nhổ hơn: trước khi cắt tiết gà, vịt, hãy cho chúng uống một ít rượu trắng để chúng say; rượu sẽ khiến phần chân lông gà, vịt nở ra, như thế sau khi nhúng nước sôi, lông gà, vịt sẽ dễ nhổ hơn. Cách làm này cũng giúp khử mùi hôi đặc trưng của thịt
– Diệt vi khuẩn trong rau quả: Dùng rượu trắng thay nước muối để ngâm/ rửa rau quả giúp diệt một số loại vi khuẩn bám trên đó. Tuy nhiên, không nên làm tương tự để ngâm nguyên liệu cho món salad, như thế rất dễ làm thay đổi hương vị món ăn.
– Giảm vị chua của giấm: trường hợp lỡ tay cho nhiều giấm vào thức ăn, hãy cho vào đó một ít rượu trắng, vị chua sẽ được giảm đáng kể
– Bảo quản thịt, không cần tủ lạnh: Trong trường hợp không có tủ lạnh thì sử dụng rượu trắng nấu ăn được xem là cách bảo quản thịt tươi ngon nhất. Bạn chỉ cần đem thịt rửa sạch, để ráo nước, tiếp đó cho thịt vào một tô lớn, đổ vào tô một lượng rượu trắng vừa đủ để ngâm thịt, bóp nhẹ miếng thịt cho rượu ngấm vào trong rồi vớt thị ra cho vào túi nilon và cột kít. Với cách này, bạn có thể bảo quản thịt tươi được từ 2-3 tháng.
Trên đây, là những giải đáp của chúng tôi về vấn đề rượu trắng nấu ăn là gì và những công dụng của rượu nấu ăn. Chắc hẳn bạn đã nắm được những công dụng tuyệt vời của rượu trắng nấu ăn. Và nếu bạn muốn sở hữu rượu trắng nấu ăn nguyên chất thơm ngon hạ thổ 12 tháng thì hãy nhanh tay đặt hàng tại số hotline 0904 75 3050 – 090 668 2232 để được phục vụ chu đáo nhất nhé.
Hương Giang | Ongduong.com
